Cosas que hacer en José Cardel: Donde Cortés desembarcó: ruinas, ríos y dunas junto al mar

Por qué visitar José Cardel

José Cardel es un pueblo azucarero en la intersección de la carretera costera del Golfo y la carretera tierra adentro hacia Xalapa, a unos 30 km al norte del puerto de Veracruz. Alrededor de él se encuentra parte de la historia más antigua de las Américas. En La Antigua, a pocos minutos al sur, la casa de piedra de 1523 vinculada a Hernán Cortés está sostenida por raíces de higueras estranguladoras. Junto a ella se encuentra la Ermita del Rosario, a menudo llamada la primera iglesia en el continente. Cempoala, la capital totonaca donde Cortés encontró a sus primeros aliados, está a un corto viaje en colectivo hacia el norte. Más arriba en la costa, los templos-tumbas en miniatura de Quiahuiztlán miran hacia el mar.

Los visitantes extranjeros suelen apresurarse desde el puerto de Veracruz directamente a la Ciudad de México y se pierden todo esto. Las familias mexicanas conocen el área por los almuerzos de mariscos los domingos en el río Huitzilapan y los paseos en bote bajo el puente colgante de La Antigua. También vienen por las dunas de Chachalacas, más de 500 hectáreas de arena donde la gente practica sandboard y monta cuatrimotos justo detrás de la playa. Con Cardel como tu base, puedes ver todo esto de manera económica en autobús y colectivo.

Hazlo como un local

Lo que hacen los viajeros mexicanos en José Cardel, de foros, guías locales y personas que viven allí.

• Los fines de semana, las familias locales combinan un paseo en lancha bajo el puente colgante de La Antigua con un largo almuerzo de mariscos junto al río. Un restaurante ofrece un buffet de fin de semana.
• Chachalacas es un pueblo de playa relajado y muy local. Las familias vienen por el mar tranquilo y pasan la tarde deslizándose por las dunas.
• Los críticos de Tripadvisor aconsejan ver Cempoala primero mientras está fresco, luego dirigirse a La Antigua para almorzar, porque es donde están los restaurantes.
• Los viajeros con presupuesto limitado dicen que puedes hacer Cempoala y Quiahuiztlán en un día en autobús y colectivo por menos de USD 20, en comparación con USD 70 o más por tours organizados.

Qué comer en José Cardel

• Arroz a la tumbada: El arroz caldoso de tomate de Veracruz viene cargado con camarones, cangrejo y pescado; Las Delicias Marinas en La Antigua es un lugar bien recomendado para probarlo.
• Pescado a la veracruzana: Pescado fresco del Golfo cocido en una salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y chiles suaves, el plato más conocido de la región.
• Acamayas: Estos grandes camarones de agua dulce de los ríos locales se sirven en restaurantes junto al río al mojo de ajo, enchipotladas o a la parrilla.
• Mojarra frita: Pescado entero frito al estilo tilapia, a menudo con ajo, es el pedido predeterminado bajo las palapas de Chachalacas.