Choses à faire à José Cardel : Où Cortés a débarqué : ruines, rivières et dunes au bord de la mer

Pourquoi visiter José Cardel

José Cardel est une ville sucrière au carrefour de l'autoroute côtière du Golfe et de la route vers l'intérieur des terres jusqu'à Xalapa, à environ 30 km au nord du port de Veracruz. Autour se trouve une partie de l'histoire la plus ancienne des Amériques. À La Antigua, quelques minutes au sud, la maison en pierre de 1523 liée à Hernán Cortés est maintenue par des racines de figuier étrangleur. À côté se dresse l'Ermita del Rosario, souvent appelée la première église sur le continent. Cempoala, la capitale totonaque où Cortés a trouvé ses premiers alliés, est à une courte distance en colectivo vers le nord. Plus au nord sur la côte, les temples-tombes miniatures de Quiahuiztlán surplombent la mer.

Les visiteurs étrangers se précipitent généralement du port de Veracruz directement à Mexico et manquent tout cela. Les familles mexicaines connaissent la région pour les déjeuners de fruits de mer du dimanche sur la rivière Huitzilapan et les balades en bateau sous le pont suspendu de La Antigua. Elles viennent aussi pour les dunes de Chachalacas, plus de 500 hectares de sable où l'on fait du sandboard et de l'ATV juste derrière la plage. Avec Cardel comme base, vous pouvez voir tout cela à moindre coût en bus et en colectivo.

Faites comme un local

Ce que font les voyageurs mexicains à José Cardel, d'après les forums, les guides locaux et les habitants.

• Le week-end, les familles locales combinent une promenade en bateau sous le pont suspendu de La Antigua avec un long déjeuner de fruits de mer au bord de la rivière. Un restaurant propose un buffet le week-end.
• Chachalacas est une ville balnéaire décontractée et très locale. Les familles viennent pour la mer calme et passent l'après-midi à glisser sur les dunes.
• Les critiques de Tripadvisor conseillent de visiter Cempoala d'abord pendant qu'il fait frais, puis de se diriger vers La Antigua pour le déjeuner, car c'est là que se trouvent les restaurants.
• Les voyageurs à petit budget disent que vous pouvez faire Cempoala et Quiahuiztlán en une journée en bus et colectivo pour moins de 20 USD, contre 70 USD ou plus pour les visites organisées.

Que manger à José Cardel

• Arroz a la tumbada : Le riz tomate soupy de Veracruz est rempli de crevettes, de crabes et de poissons ; Las Delicias Marinas à La Antigua est un endroit bien noté pour l'essayer.
• Pescado a la veracruzana : Le poisson frais du Golfe est cuit dans une sauce à base de tomates, d'olives, de câpres et de piments doux, le plat le plus connu de la région.
• Acamayas : Ces grosses crevettes d'eau douce des rivières locales sont servies dans les restaurants au bord de la rivière al mojo de ajo, enchipotladas ou grillées.
• Mojarra frita : Poisson frit entier de type tilapia, souvent à l'ail, c'est la commande par défaut sous les palapas de Chachalacas.