Cose da fare a Oaxaca: rovine zapoteche, mercati affumicati e valli del mezcal in autobus
Oaxaca de Juárez è la porta d'accesso alle Valli Centrali, dove le città zapoteche, i villaggi di tessitori e le distillerie di mezcal a conduzione familiare si trovano a breve distanza in colectivo da un centro coloniale in pietra verde.
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Perché visitare Oaxaca
Oaxaca de Juárez è la porta d'accesso alle Valli Centrali, dove le città zapoteche, i villaggi di tessitori e le distillerie di mezcal a conduzione familiare si trovano a breve distanza in colectivo da un centro coloniale in pietra verde. La città stessa è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO insieme a Monte Albán, e le sue cucine - mole, tlayudas, tejate, tasajo alla griglia - sono una ragione sufficiente per venire.
La maggior parte dei visitatori stranieri non si allontana mai dai pochi isolati intorno allo Zócalo e a Santo Domingo. I messicani viaggiano diversamente: vanno al mercato domenicale di Tlacolula, comprano mezcal direttamente dal palenque a Matatlán, fanno escursioni tra i villaggi della foresta nebulare della Sierra Norte e mangiano nel corridoio della carne affumicata del mercato 20 de Noviembre. Arrivare in autobus ti mette proprio dove iniziano questi viaggi.
Oaxaca in breve
Arriva a
Stazione degli autobus ADO di Oaxaca (1ª classe)
Da Città del Messico
Da circa 6h 05min
Connessioni ADO
Circa 120 arrivi al giorno
Miglior periodo per visitare
Da ottobre ad aprile
Le migliori cose da fare a Oaxaca
Le esperienze più apprezzate dai viaggiatori e dai locali, tutte facili da raggiungere una volta scesi dall'autobus.
L'antica capitale zapoteca si trova su una cima appiattita a circa 9 km a ovest della città, a circa 400 m sopra il fondo della valle. Cerca le pietre dei Danzantes scolpite e l'edificio J con angolazioni strane, e vai presto prima del sole di mezzogiorno. I tesori della Tomba 7 sono esposti nel museo regionale della città a Santo Domingo.
Monte Albán
Sorgenti minerali a circa 70 km a est della città hanno creato formazioni di travertino che sembrano cascate congelate, con piscine naturali sul bordo della scogliera. Il sito è gestito da comunità locali ed è stato chiuso più volte a causa di dispute locali e blocchi stradali, quindi verifica che sia aperto la settimana in cui vai. Aspettati di pagare una piccola tassa d'ingresso e talvolta una tassa stradale comunitaria separata.
Hierve el Agua
Ogni domenica la città di Tlacolula, a circa 30 km a est della città, si riempie di venditori da tutta la valle che vendono prodotti, tessuti, barbacoa e pulque. I viaggiatori sui forum dicono che è il più grande mercato settimanale della regione e consigliano di arrivare tra le 10:00 e le 16:00. I colectivos partono vicino allo stadio di baseball (Estadio Vasconcelos) per pochi soldi.
Tlacolula Sunday market
Giardino Etnobotanico
Dietro la chiesa di Santo Domingo, questo giardino raccoglie piante da ogni regione di Oaxaca - agavi, cactus, coloranti e specie medicinali - sui terreni dell'ex monastero. Può essere visto solo con una visita guidata di circa un'ora, e gli orari delle visite cambiano spesso, quindi conferma l'orario all'ingresso.
Pasillo de Humo al Mercado 20 de Noviembre
Nel corridoio della carne di questo mercato centrale scegli tasajo crudo, chorizo o cecina enchilada e viene grigliato su carbone davanti a te. Compra tortillas, cipolle verdi grigliate e peperoncini dalle bancarelle intorno a te e mangia a tavoli condivisi. Tra le 12:30 e le 13:30 è un buon momento per evitare la folla del pranzo.
Palenques di mezcal a Santiago Matatlán
Matatlán, a circa 45 km a sud-est della città sulla strada per l'Istmo, si definisce la capitale mondiale del mezcal. Piccoli palenques lungo l'autostrada arrostiscono l'agave in fosse di terra e lo macinano con ruote di pietra, e molti accolgono i visitatori per una degustazione durante le ore di produzione. Combinalo con Mitla o Tlacolula nello stesso giorno.
Fallo come un locale
Cosa fanno i viaggiatori messicani a Oaxaca, dai forum, guide locali e persone che vivono lì.
- Trascorri la domenica mattina al mercato di Tlacolula e mangia barbacoa lì
- Acquista mezcal direttamente dai palenques familiari a Matatlán invece che in città
- Fai escursioni o soggiorna in cabine nei villaggi della Sierra Norte nei ponti lunghi
- Vai al mercato 20 de Noviembre per grigliare carne a pranzo con la famiglia
Cosa mangiare a Oaxaca
- Tlayuda: Una grande tortilla di mais croccante spalmata con asiento (lardo di maiale) e fagioli, condita con quesillo e tasajo o chorizo grigliato, solitamente mangiata di notte dalle griglie di strada.
- Mole negro: Il più scuro dei moles di Oaxaca, fatto con peperoncini secchi, cioccolato e dozzine di spezie, e servito su pollo o tacchino alle feste e pranzi domenicali.
- Tejate: Una bevanda fredda pre-ispanica di mais, cacao e semi di mamey, sbattuta fino a schiuma e servita da grandi ciotole di terracotta nei mercati.
- Chapulines: Cavallette tostate condite con peperoncino, lime e sale, vendute a cucchiaiate nei mercati come snack o ripieno per tacos.
Quando andare e cosa c'è in programma
Da ottobre ad aprile è secco e soleggiato con notti fresche (minime di gennaio intorno ai 9 °C); da maggio a settembre è la stagione delle piogge, con giugno il mese più piovoso, ma luglio porta la Guelaguetza. Da fine ottobre a inizio novembre è affollato per il Día de Muertos, quindi prenota in anticipo.
Festival da pianificare
- Guelaguetza (Due lunedì a fine luglio (Lunes del Cerro)): Gruppi di danza di tutte le otto regioni dello stato si esibiscono sul Cerro del Fortín, con parate (calendas), concerti e fiere gastronomiche che riempiono la città per tutto il mese.
- Día de Muertos (31 ottobre - 2 novembre): Le famiglie costruiscono altari, decorano le tombe e tengono veglie notturne nei cimiteri in città e nei villaggi circostanti, mentre le comparsas sfilano per le strade.
- Noche de Rábanos (Notte dei Ravanelli) (23 dicembre): Gli artigiani scolpiscono ravanelli giganti in scene di natività e figure popolari e li espongono sullo Zócalo per una sera.
Come arrivare a Oaxaca con l'autobus ADO
ADO e le sue linee partner (ADO, ADO GL, ADO Platino, AU, Cuenca Express) collegano Oaxaca con queste città. Gli orari e le tariffe provengono dagli attuali orari ADO e variano in base alla data e alla classe di servizio.
Città del Messico → Oaxaca
Da circa 6h 05min · circa 41 partenze al giorno · tariffe da MX$966
Puebla → Oaxaca
Da circa 4h 40min · circa 23 partenze al giorno · tariffe da MX$824
Juchitán de Zaragoza → Oaxaca
Da circa 3h 45min · circa 17 partenze al giorno · tariffe da MX$496
Tehuantepec → Oaxaca
Da circa 3h 40min · circa 15 partenze al giorno · tariffe da MX$486
San Juan Bautista Tuxtepec → Oaxaca
Da circa 5h 12min · circa 7 partenze al giorno · tariffe da MX$356
Puerto Escondido → Oaxaca
Da circa 3h 00min · circa 5 partenze al giorno · tariffe da MX$416
La stazione degli autobus: Stazione ADO di Oaxaca (1a classe)
Indirizzo: Calzada Niños Héroes de Chapultepec 1036, 68000 Oaxaca de Juárez
Coordinate: 17.07052, -96.71680
La stazione ADO di prima classe si trova su Calzada Niños Héroes de Chapultepec 1036, a nord del centro storico - a circa 15-20 minuti a piedi da Santo Domingo e dallo Zócalo. I taxi aspettano fuori; i rapporti dei viaggiatori più anziani indicano la corsa verso il centro a circa 40-50 MXN, quindi concorda la tariffa prima di salire. I colectivos per le città della valle partono da altri punti della città (per Tlacolula e Mitla, vicino allo Stadio Vasconcelos), non dalla stazione ADO.
Escursioni giornaliere da Oaxaca
Santa María del Tule, Teotitlán del Valle e Mitla
Tule circa 9 km a est; Mitla circa 40 km a sud-est
Segui l'autostrada verso est in colectivo: vedi il gigantesco cipresso di Tule (circonferenza del tronco circa 42 m), visita una famiglia di tessitori zapotechi a Teotitlán, poi i mosaici in pietra di Mitla, uno stile che non si trova in nessun'altra parte del Messico.
Pueblos Mancomunados (Sierra Norte)
Montagne a nord-est della città
Una rete di villaggi zapotechi che gestiscono insieme le loro foreste di pini e nuvole e gestiscono cabine comunitarie, guide e sentieri tra villaggi come Benito Juárez e La Nevería; sono possibili escursioni giornaliere o trekking di più giorni.
San Agustín Etla
Valle di Etla, a nord-ovest della città
Un villaggio collinare il cui vecchio mulino tessile è ora il Centro de las Artes de San Agustín (CaSa), con mostre d'arte contemporanea e un laboratorio di carta fatta a mano; il giorno del mercato di Etla è mercoledì.
FAQ di viaggio a Oaxaca
Altri luoghi da vivere in Messico
Destinazioni meno conosciute sulla rete ADO, ognuna con la propria guida.
Playa del Carmen
Quintana Roo
Tuxtla Gutiérrez
Chiapas
Tampico
Tamaulipas
Tuxpan
Veracruz
José Cardel
Veracruz
Tierra Blanca
Veracruz
Tuxtepec
Oaxaca
Juchitán
Oaxaca
Tehuantepec
Oaxaca
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Foto: Autore sconosciuto / CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons; Holamanueldiaz2 / CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons; Bluerasberry / CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons.